Çikolata Soslu Cevizli Browni

Konu: Çikolata Soslu Cevizli Browni Paz Mayıs 31, 2009 3:03 pm

Malzemeler;

* 2 adet yumurta
* 2 yemek kaşığı (tepeleme) tereyağı
* Yarım su bardağı un
* 1 su bardağı pudra şekeri (ya da toz şeker)
* Yarım çay bardağı süt
* 4 yemek kaşığı kakao
* 1 paket vanilya
* 1 paket kabartma tozu
* ¼ çay kaşığı tuz
* 1 su bardağına yakın ceviz içi

Üzerine:
* Yeterli miktarda eritilmiş çikolata ya da hazır çikolata sos
*
Çilek

Yapılışı;
---Fırını 165-170 dereceye ayarlayın.
---Tereyağını eritip ılınması için bekletin..
---Yumurtaları şekerle iyice çırpın..Tereyağını ve sütü ekleyin..Karıştırmaya devam edin.
---Unu, şekeri, kakaoyu, kabartma tozunu, vanilyayı, tuzu ekleyin. Katı kıvamda bir hamur olacak.
---En son cevizi de ekleyip, bu sefer tahta bir kaşık yardımı ile
hafifçe karıştırıp, yağlı kağıt serili tepsiye yayın. Fırına verin.
25-30 dk. pişirin..
---Fırından çıkardıktan sonra en az yarım saat oda sıcaklığında
ılınması bekleyin ve dilimleyerek servis tabaklarına alın..
---Eritilmiş çikolata ya da üzerindeki tarife göre hazırladığınız,
hazır çikolata sosunu gezdirin, çilekle servis yapın.. Ben hazır
çikolata sosunun yarısını az miktarda süt ile hazırlayıp, koyu kıvamlı
sos elde ettim..Kalan yarısını da biraz daha fazla miktarda süt ile
hazırlayıp, sulu kıvamlı sos elde edip, kalan 2 dilimi ıslattım..

*** Islak kıvamda browni yemek istiyorsanız, çikolata sosunu biraz
daha akışkan kıvamda hazırlayarak, fırından çıkardıktan 10-15 dakika
sonra, dilimlerin üzerine gezdirerek ıslanmasını sağlayın..Yağlı kağıt
serili tepsi kullandıysanız, bu işlemi browniyi, tepsiden çıkardıktan
sonra yapın, aksi takdirde kağıt da ıslanır ve yapışır.