Güllaç

Konu: Güllaç Paz Mayıs 31, 2009 3:06 pm

Güllaç tarifi

için Malzemeler :

10-11 güllaç yufkası
2,5 lt süt
750 gr toz şeker
1 paket şekerli vanilin
Nar taneleri
Dövülmüş ceviz veya antep fıstığı

Güllaç

yemeğinin hazırlanışı:

1.
Süt ve şekeri kaynatın. Vanilini ekleyip ılıtın. Bir güllaç yaprağını
parlak kısmı yukarı gelecek şekilde tepsiye serin. Üzerine bir kepçe
ılınmış sütten gezdirin. Diğer yaprağı bunun üzerine koyup tekrar süt
gezdirin. Bu işlemi tüm yapraklar bitene kadar tekrarlayın. Kalan sütü
en üstteki yaprağın üzerine dökün. (Süt fazla gelir diye merak etmeyin,
yapraklar çok fazla süt çekiyor) tepsiyi buzdolabında 1,5 saat bekletin.

2. Servisten önce üzerini nar taneleri ve dövülmüş ceviz (veya antepfıstığı) ile süsleyin.

Not:
Güllaç ince olsun isterseniz, daha geniş bir tepsi kullanın. Ayrıca
yaprakların arasına nar veya ceviz koyarsanız güllacınız koyu renkli
olacaktır.